2 gula lökar
2 msk rapsolja
3-4 msk currypasta
1 blomkålshuvud (ca 600 g)
1 burk krossad tomat (400 g)
4 dl vatten
3/4 tsk salt
3 dl röda linser
Skala och finhacka löken. Fräs i het olja i en gryta. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare 1 min. Dela blomkålshuvudet i små buketter och blanda ner. Tillsätt krossad tomat, vatten, salt och linser. Koka under lock ca 10 min. Servera med kokt ris eller bulgur och förslagsvis lite chutney och en klick matlagningsyogurt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar