Falafel

400 g kikärter från burk

1 rejäl näve storbladig persilja, finhackad

knappt 1 tsk curry

1 tsk mald spiskummin( men rostad och mortlad blir godast)

½ tsk salt

några stänk cayenne

2 msk vetemjöl

2 krm bakpulver

1 vitlöksklyfta (jag river alltid vitlök)

½ msk vatten